Culinria rabe e funcional - Jornal Cruzeiro do Vale c4g49

A chef Luana Machado apresenta um workshop de culinria funcional rabe no prximo ms, em Blumenau. Na ocasio, a chef tambm deve contar experincias vividas em uma recente viagem a Israel. O workshop ocorre no espao gourmet da Natural Life, no dia 8 de maro, s 19h. “Durante minha viagem, tive o privilgio de conhecer um pouco sobre a vida no oriente mdio. Tambm busquei saber mais sobre a culinria local”, conta Luana.

No encontro, as receitas apresentadas sero homus (pasta de gro de bico), falafel (bolinho vegetariano de gro de bico), po rabe, babaganoush (pasta de berinjela), shakshuka (ovos cozidos em molho aromtico) e couscous com cranberry. As inscries podem ser feitas at o dia 7 de maro pelo e-mail [email protected], pelo telefone (47) 3041-2301 ou na loja da Natural Life (Alameda Rio Branco, 425, Centro, Blumenau). O valor da inscrio de R$ 165.

Bacharel em Gastronomia pela Univali, Luana ou a estudar, desenvolver e fazer releituras de receitas sem glten e sem lactose, uma vez que possui intolerncia a essas duas substncias. Hoje, ela trabalha ministrando workshops de culinria funcional, onde ensina receitas e apresenta dicas de preparo e ingredientes funcionais.

Evento destaca gastronomia chinesa

A gastronomia chinesa o tema da segunda edio do Festival Sabores do Brasil 2016, que acontece no domingo, dia 28, nos Restaurantes Sesc em Santa Catarina. O evento conta com cardpio tpico e programao cultural diferenciada. A China tem uma culinria caracterizada pela mistura de pratos doces e salgados, picantes e agridoces, quentes e frios.

O pblico poder saborear pratos como salada de acelga com kani, cenoura e queijo shop suey de carne, frango xadrez, iscas de carne suna agridoce, mix de rolinho primavera, yakissoba de legumes e banana caramelada. O valor do quilo do buffet varia de acordo com o local. O evento Sabores do Brasil realizado uma vez por ms nos Restaurantes Sesc, sempre com uma temtica gastronmica diferente. Na regio, as opes so almoos noo Restaurante Sesc em Balnerio Cambori (Avenida Central, 360), Brusque (Rua Arno Carlos Gracher, 211, Centro), e Blumenau (Eng. Udo Deeke, 1330, Salto do Norte).

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