Comer muito rpido engorda e faz mal para o corao - Jornal Cruzeiro do Vale 3h2r4

Voc daqueles que come to rpido que precisa esperar – com certa dose de pacincia – os colegas a sua volta terminarem o prato?

Pois saiba que, perto deles, voc tem maior probabilidade de ver a cintura inflar e o corao sofrer. Pelo menos o que indica um estudo recm-apresentado em evento da prestigiada Associao Americana do Corao (AHA, na sigla em ingls).

Para o trabalho, cientistas da Universidade Hiroshima, no Japo, recrutaram 642 homens e 441 mulheres de mais ou menos 51 anos. Em 2008, nenhum deles apresentava sndrome metablica – conjunto de fatores que eleva o risco de doenas cardiovasculares, como hipertenso, diabetes e excesso de gordura ao redor do abdmen. Eles dividiram esse pessoal todo em trs turmas, de acordo com a velocidade que cada um julgava comer: devagar, normal ou rpido.

Em cinco anos, os estudiosos perceberam que os apressados mesa tinham um risco maior de desenvolver a tal sndrome metablica do que quem comia num tempo normal: 11,6% contra 6,5%, respectivamente. Engolir a comida como se o mundo fosse acabar ainda foi associado a ganho de peso, cintura mais larga e altas taxas de glicose no sangue.

Em comunicado divulgado pela AHA, Takayuki Yamaji, principal autor do trabalho comentou o seguinte: “Ao comer rapidamente, as pessoas tendem a no sentir saciedade. Assim, ficam mais propensas a exagerar. Esse comportamento leva a uma maior flutuao de glicose, o que pode resultar em resistncia insulnica”. Quando esse hormnio no funciona direito, o acar sobra na circulao – situao que abre brecha para o diabetes e os estragos associados ao quadro.

Dicas para refeies menos aceleradas 3v3s1e

Prepare a mesa e evite distraes
No precisa de requinte. Usar um jogo americano j d vontade de ar mais tempo sentado. S no vale ligar a tev ou ficar mexendo no celular.

Envolva a famlia toda
Quem no mora sozinho deve buscar companhia para ficar em volta da mesa. Um bom papo tende a estender o tempo das garfadas – s no vale abusar delas.

Comece pela salada
E monte-a com itens mais duros (como a cenoura), que exigem mastigao. Ao chegar ao prato principal, o crebro logo receber o sinal de saciedade.

Descanse os talheres
Aps cada garfada, repouse a faca e o garfo ao lado do prato. Ao segur-los o tempo todo, a tendncia emendar uma abocanhada na outra, sem descanso.

V de alimentos slidos
No incio do treino para desacelerar a refeio, prefira ingredientes mais resistentes. Por exemplo: troque o pur pela batata.

Planeje suas refeies
No necessrio ter horrio fixo. Mas, se voc j sabe como ser seu dia, no custa reservar 20 minutos para se alimentar.

Fonte: Super Interessante 55q3e