Sbado, 14 de Junho de 2025
20/04/2017 4x4t4j
Conhecidos como peixe-balo-espinhoso, os baiacus so bonitinhos e engraados. Eles habitam guas salgadas, chega a medir at 40 cm de comprimento, tm corpo coberto por espinhos e so verde-amarelado no dorso e amarelo no ventre. O peixe baiacu possui um dos venenos mais mortais encontrados na natureza. O veneno, tetraodontoxin, o mesmo encontrado em alguns cogumelos silvestres. O resultado, de qualquer um dos dois, pode ser fatal. Eles possuem um sistema de defesa exclusivo, usado quando ficam assustados ou se sentem ameaados. Podem inflar rapidamente, destacando seus espinhos que ficam eriados.
Mesmo com veneno, o baiacu considerado uma iguaria no Japo. L, o peixe recebe o nome de ‘fugu’ e recebe um tratamento especial antes de ir mesa do fregus.
A fim de no intoxicar os clientes, os cozinheiros precisam limpar o animal com uma tcnica muito precisa, removendo as partes venenosas. Mesmo os pedaos comestveis ainda tm traos do veneno, deixando certa dormncia na lngua e apresentando um leve efeito narctico. Mesmo tento muito cuidado, s vezes acidentes com a intoxicao do veneno acontecem, deixando muita gente preocupada e com medo da carne.
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